LA VIE DES MARAIS SALANTS... VERS LA FIN DE LA SAISON

1 septembre 2017,

À la saison où les vacanciers profitent encore de leurs congés d’été sur la côte, les paludiers sont en pleine activité de récolte du sel à Guérande ! Comme chaque année c’est la météo qui décide de leur emploi du temps. Cette année est précoce avec la sécheresse d’avril et la canicule de début juillet.

À la mi-juin, nous avons profité de quelques jours couverts pour cueillir notre Salicorne verte en quantité suffisante, juste à temps avant le démarrage du gros rush du sel : en effet l’activité a été particulièrement intense et concentrée sur une courte période.

Du fait de ces nombreuses prises de sel, la bonne nouvelle pour les Cosmétiques Guérande c’est que 2017 sera un bon cru pour nos Eaux-Mères ! En effet elles sont déjà très saturées et seront particulièrement riches en magnésium et autres sels minéraux et oligo-éléments au moment de les prélever en septembre.

La végétation a également subi la sécheresse. Actuellement il y a de jolis statices mauves, communément appelés Lavande de mer. La Salicorne prendra sa jolie teinte rouge dès le mois d’août mais nous attendrons septembre pour la récolter afin de lui laisser le temps de se charger de ses précieux polyphénols… Promis, nous vous posterons des photos en septembre sur le blog du site !

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