LA VIE DES MARAIS

25 mai 2020,

Sylvain, paludier à Guérande est également récoltant pour Guérande Cosmetics depuis 2017 des ressources naturelles valorisées dans la gamme de soins. Il possède plusieurs salines réparties à 6 endroits différents sur les communes de Guérande et Batz-sur-mer. En été il emploie 4 saisonniers pour l’aider à rouler le gros sel ou à cueillir la fleur de sel. 

En ce moment, à l’approche de la saison, il se répartit sur ses 62 oeillets pour préparer les bassins avant les premières récoltes : ce travail appelé « habillage » consiste à :

- redresser les ponts en ramenant de l’argile (les ponts sont les talus qui servent de petits chemins sur lesquels circulent les paludiers), 

- nettoyer les fares (bassins d’évaporation qui permettent d’augmenter le degré de salinité de l’eau) en les déchargeant de la vase qui s’y est accumulée,

- lisser le fond des œillets pour que lors de la récolte de sel, l’outil (le las) ratisse le moins d’argile possible.

Pour ces travaux il utilise un outil en bois que l’on appelle la ‘lousse à ponter’.

Le travail des paludiers reste soumis à la météo. Ainsi, dès que la pluie revient le travail s’arrête et dès que l’eau se salinise la perspective de la récolte se reprécise.

Grâce au savoir-faire ancestral des paludiers, les parcelles seront totalement fonctionnelles pour la montée en sel.

Avec les belles journées ensoleillées de cette fin de mois, Sylvain nous précise que « le sel commence à pointer son nez » !

En Avril les paludiers ont récolté pour Guérande Cosmetics une algue qu’ils appellent le Limu. Elle est présente en abondance dans les salines et ils doivent la retirer pour ne pas qu’elle ne se développe trop et les encombre. Mieux vaut la valoriser que la jeter ! Cette macroalgue verte est l’enteromorpha : elle est riche en antioxydants naturels et contient des fructo-oligosaccharides. Ces propriétés transposées en actif cosmétique contribue à raffermir la peau et réguler son hydratation.

C’est également avant la saison du sel que nous extrayons de l’argile marine pour nos cosmétiques. Très riche en magnésium, fer et zinc elle a des propriétés reminéralisantes, purifiantes et apaisantes.

Nous nous donnons rendez-vous fin juin pour des nouvelles des Marais salants en direct de Guérande !

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