LA VIE DES MARAIS

19 juillet 2019,

Depuis notre dernier communiqué du 18 juin, la récolte de sel a pu reprendre après l’interruption de début juin due aux pluies.



Durant les 3 à 4 dernières semaines, grâce à la chaleur et au vent, les paludiers ont eu un bon rythme de travail. Les saisonniers sont arrivés en renfort pour le portage et la cueillette de fleur de sel. En effet, le vent de terre régulier est très favorable à la formation de fleur de sel qui est donc très belle ce mois-ci. De même, l’absence d’humidité permet d’éviter aux bassins de se salir et le gros sel est lui aussi très beau et bien blanc, sans impuretés.

Voilà donc une saison qui débute sur de bonnes bases, en espérant que la seconde moitié de l’été permettra de confirmer cette tendance positive.
Les touristes arrivent plus massivement à partir du 14 juillet, la région attirant les vacanciers à la recherche d’un peu de fraicheur après la canicule de début juillet.


Pour les paludiers, ce n'est pas le moment de penser aux vacances !
 



Déjà ils commencent à rentrer la production de juillet à la Coopérative où le sel va pouvoir s’égoutter. Le sel ne pourra être exploité que lorsqu’il aura séché et atteint un taux inférieur à 10% d’humidité. La Coop garde jusqu’à 3 ans de stock qui permet cette maturation et qui permet également de pouvoir parer à une éventuelle mauvaise saison. Pour le moment pas de crainte pour 2019… mais rendez-vous dans un mois pour en savoir plus !

D’ici là, passez un très bel été, bonnes vacances à toutes et tous, en espérant vous voir sur la presqu’île guérandaise pour visiter les Marais salants et la côte sauvage !


Crédits photos : ©Pascal FRANCOIS-Le Guérandais

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